Hummus de temporada para disfrutar en cualquier ocasión

El hummus es un paté vegetal a base de garbanzos muy saludable y rico en proteínas. Es muy sencillo personalizarlo con diferentes sabores para crear una deliciosa mesa de picoteo. Apunta estas 3 opciones de hummus para disfrutar con crudités de verduras como zanahoria o pepino, crackers de semillas o tostadas de pan. 

Ingredientes:

Base para el hummus

• 2 tazas de garbanzos cocidos.
• 2 cucharadas de tahini.
• 1 cucharada de AOVE.
• 1-2 dientes de ajo negro
• Zumo de un limón -según gusto y tamaño, empieza por medio-.
• 1 cucharadita de comino
• Sal al gusto.

Trituramos todo hasta que quede una pasta suave y homogénea. Divide el hummus en tres, añade los siguientes ingredientes para crear las diferentes variedades y guárdalo en tres recipientes.

Hummus de remolacha

• 1/3 del hummus base.
• 1/2 remolacha cruda.

Tritura todo con batidora o procesadora y guarda.

Hummus al curry

• 1/3 del hummus base.
• 1 cucharadita de curry y otra de cúrcuma y pimienta.

Tritura todo con batidora o procesadora y guarda.

Hummus con pimentón

• 1/3 del hummus base.
• 2 cucharaditas de pimentón -puedes combinar picante y ahumado-.

Tritura todo con batidora o procesadora y guarda.