Del lujo a la tierra: el origen del AOVE Salz&Salz
De dirigir tiendas de moda de lujo en Londres y Barcelona, a crear una marca de aceite con los olivos centenarios de su familia. Así ha sido el cambio de rumbo que Salz Medina le ha dado a su vida con la creación de Salz&Salz, un AOVE gourmet que ha conquistado los paladares más exigentes y no deja de cosechar éxitos.
Su origen se remonta a 1870 en Agón, pueblo de apenas 150 habitantes situado a las faldas de la sierra del Moncayo en Aragón, donde la familia Medina empezó a cultivar los olivos, manteniendo una tradición familiar basada en el amor por su tierra, los orígenes y la tradición.
La fundadora, Salz Medina, la 4ª generación, ha creado la marca como homenaje al esfuerzo de su familia y a su tierra, manteniendo el cultivo autóctono de la variedad empeltre, una de las más antiguas del mundo.
Catalogado dentro de la categoría más alta que existe de los aceites de oliva virgen, se trata de un AOVE de recogida temprana y extracción en frío, lo que aumenta la concentración de polifenoles, fuente de vitaminas A y E. Su calidad ha sido merecedora de la medalla de plata en la prestigiosa London Olive Oil Competition.
También su diseño ha sido premiado recientemente en los EVOOLEUM Packaging Awards 2023. Aplicando sus conocimientos en marketing y confiando en profesionales del diseño, Salz quiso reflejar las propiedades beneficiosas que el AOVE tiene para la salud en un packaging de estética boticaria que recuerda a un jarabe.
Cada vez son más los puntos de venta donde es posible encontrar Salz&Salz. Es el caso de Oro Líquido, tienda especializada en pleno Barrio Gótico de Barcelona, donde su propietaria, Ana, selecciona a conciencia exclusivos aceites de productores de toda la geografía española que expone en su oleoteca como artículos de lujo.
Sin duda, el AOVE es uno de los productos más valorados de nuestra gastronomía y la Dieta Mediterránea por sus probados beneficios para la salud y la piel, siendo España líder mundial en su producción. Por ello, Salz Medina anima a pequeños productores como ella, a dejar la modestia a un lado y poner en valor su producto. Salz&Salz es un claro ejemplo de que la pasión por la tradición y el deseo de innovar pueden fusionarse para crear un producto excepcional que perdura en el tiempo.
